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Lasst mich schlafen!

Schlafen

Montag! Und der Alltag hat mich wieder! Ich war übers Wochenende auf eine Geburtstagsfeier eingeladen, mit zwei ausdauernden Partys, langen Autofahrten und wenig Schlaf. Wenigstens habe ich halbwegs gesund gegessen in den letzten 3 Tagen, es gab fast immer reichlich Salat und Gemüse! Es gab auch reichlich Alkohol, aber gut, gibt es halt jetzt eine Zeit lang nur alkoholfreies zum Ausgleich. Trotz der Zeiten im Auto und dem ausgiebigen Z’samsitzen habe ich auch gut Bewegung gehabt – lange Wege zu Fuss und ich habe auch fleißig getanzt (ohne gleich aus der Puste zu kommen, yeah!).

Nach so einem intensiven Wochenende fällt es mir gar nicht schwer, wieder in meinen Arbeitsalltag zurückzukehren...

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Bohnenmus mit Frischkäse

Frischkäse

Dieses Rezept hat eine längere Reise hinter sich, bevor es in dieser Abwandlung auf meinem Teller gelandet ist. Das ursprüngliche Rezept ist von einer Bloggerfreundin, die in einer sehr speziellen Nische blogt, dazu aber später mehr. Eigentlich gehören in dieses Rezept Ziegenfrischkäse (hab ich aber nie daheim), Salbei (gibt es nur im Sommer in Schwiegermutters Garten) und Knoblauch (mag ich nicht so gerne), aber ich habe das Gericht so abgewandelt, dass ich die Zutaten immer zu Hause habe.

Man braucht dazu (2 Portionen):

  • 1 kleine Dose weiße Bohnen, abgewaschen und abgetropft
  • 60 g mageren Frischkäse
  • 2-3 TL gutes Öl nach Wahl, bspw. Nussöl, Rosmarinöl
  • Salz, Pfeffer

Die Bohnen mit einer Gabel gründlich zerdrücken und mit dem Frischkäse vermengen...

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