Zeit für ein Update!

Zeit für Kaffee

Oh nein, so viel Zeit ist vergangen! Aber keine Sorge, es gibt die Lady noch! Und noch immer gut genährt und mit dem Ziel vor Augen, fitter zu werden! Meine letzten Monate waren irrsinnig stressig, und ich habe mir nicht vorstellen können, dass es so schnell geht, dass mein sein erworbenes Fitness-Level so schnell verlieren kann. Aber ein paar Wochen lang habe ich sehr wenig Zeit für mich selber gehabt, und zack: Weg war die Fitness und damit auch meine Motivation.

Angefangen hat alles irgendwie mit der Anmeldung zum Frauenlauf. Kaum habe ich meine Frühlingsallergien hinter mich gebracht und mit dem Training losgelegt, hat mir mein Mann seine Reiseplanung vorgelegt und damit waren die Zeiten, zu denen ich hätte trainieren können, Geschichte...

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Low Carb Traum

Apfel zur Low Carb Jause

Goldbraun, frittiert, mit einer feinen Schicht Staubzucker darüber liegt es vor mir auf einem großen Teller. Ich nehme es in die Hand, nein eigentlich nehme ich es mit beiden Händen. Ich beiße hinein, spüre die Textur: Zuerst leicht knusprig, dann wird es weicher und zerbröselt auf meiner Zunge. Der Teig, wahrscheinlich ein Blätterteig, dazu der Staubzucker darüber. Der Geschmack: süß, wahnsinnig süß… Zucker pur. Ich beiße noch einmal ab und genieße diesen Zucker over-kill.

Dann werde ich wach und fühle mich, als hätte ich mitten in der Nacht tatsächlich dieses süße Teilchen verspeist. Es hat in meinem Low Carb Traum geschmeckt wie diese sündhaften Fastnachtsküchlein aus der Schweiz, die ich zum letzten Mal vor gut 3 Jahren gegessen habe...

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Kekse und so

Obst statt Kekse

In der letzten Zeit ist es recht still gewesen hier am Blog – die Weihnachtszeit hat mich gehörig auf Trab gehalten!

Aber wie ist es mir ergangen? Essenstechnisch? Naja, low-carb habe ich kaum mehr gemacht, die Versuchungen in der Weihnachtszeit sind halt schon enorm (um ehrlich zu sein, ich hab versucht low-carb zu feiern, also Sekt statt Glühwein. Der Schwips war der selbe, aber der Zuckergehalt war hoffentlich geringer). Ich könnte jetzt natürlich auch noch den famosen Keksen meiner Freundin die Schuld geben, aber das wäre unfair. Sie kann super backen, aber gegessen habe ich die Kekse immer noch alleine. Aber ich denke mit dem Kekse-Problem in der Weihnachtszeit stehe ich nicht alleine da.
Und dann bin ich auch nicht so zu meinem Schlaf gekommen, wie ich es mir in der letzten Ze...

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Tunfischsalat als low carb snack

Thunfischsalat Tunfischsalat

Heute gibt es einmal wieder ein kleines Rezept auf meinem Blog, und zwar Tunfischsalat – oder für alle, denen das Wort im Auge weh tut beim Lesen: Thunfischsalat. Tunfischsalat ist mir schon ein paar Mal beim Googlen nach Low Carb Snacks untergekommen, und so habe ich eines meiner liebsten US-amerikanischen Kochbücher The Joy of Cooking zur Hand genommen und mir ein paar Anregungen geholt. Dann habe ich in meine Gemüseschüssel und den Kühlschrank geschaut und habe etwas nachgebastelt. Das Rezept gibt’s am Ende des Blogs.
Auf dem Foto oben sieht man den Tunfischsalat in meiner neuesten Errungenschaft, einer Bento Box. Sehr lange habe ich mit so einer Jausenbox für Erwachsene geliebäugelt und nun, da ich öfters in einer Kantine esse, habe ich mir eine sehr schöne Bento Box gekauft.

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Abnehmfalle Home Office

Mein Home Office

Die Lady hat nun viele Jahre im Home Office gearbeitet und abgesehen von den vielen Aspekten wie Motivation, Selbstdisziplin und zeitliche Flexibilität, die die Arbeit im Home Office ausmachen, möchte ich heute einmal über die Abnehmfalle Home Office schreiben. Die meisten Home Offices haben einen gemeinsamen Nenner: Sie sind at home. Also zu Hause mit allem was dazu gehört: Kühlschrank, Vorratsschrank, Tiefkühler und dem Wohnzimmerschrank mit den Snacks und Süßigkeiten. Und alles schön in Gehreichweite, 24 Stunden am Tag verfügbar.

Dass da sämtliche Bedürfnisse, was Essen und Naschen anbelangt, sofort befriedigt werden können, steht außer Diskussion.

  • Ärger darüber, dass der blöde Drucker im Heimnetzwerk mal wieder nicht funktionieren will und man IT&Mitarbeiter in einer Per...
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Mit Kundalini Yoga gesund durch die kalte Jahreszeit

Kundalini Yoga

Himmel! Was soll ich ausprobieren, Yoga?! Ähem, ja danke.

So ähnlich hab ich gedanklich reagiert, als mir meine liebe Freundin Sieglinde von Yoga erzählt hat. Ich war mitten in meiner 3. Erkältung in jenem Winter und musste unsere Verabredung absagen. Sieglinde hat einen full-time-Job, eine Familie, ein großes Haus und ist immer ausgeglichen und gesund – wie schafft sie das alles nur, habe ich mich gefragt. Sieglinde hat mir mit stoischer Geduld Yoga weiterhin ans Herz gelegt, und zwar nicht nur Yoga, sondern genau genommen Kundalini Yoga. Ein Blick auf Wikipedia hat gezeigt, dass Kundalini Yoga aber schon mal gar nichts ist, womit ich mich anfreunden könnte: Tantrismus, Chakren, Bewusstseinszustände und Mantras chanten...

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Lachstartare mit Avocado

Lachstartare

Ich habe mal wieder eines der leckeren Rezepte von Claudia von den Geschmeidigen Köstlichkeiten nachgekocht, ich hab es auf ihrem Blog gesehen und seit dem geistert es mir quasi geschmacklich durch den Gaumen. Ich weiß nicht warum genau, aber ich glaube, dass viele der Rezepte von Claudia die mangelnde Textur durch großartigen Geschmack wett machen. Schaut unbedingt mal auf ihren Blog, auch wenn ihr kraftvoll zubeißen könnt!

Als ich dann einmal die Gelegenheit hatte, frischen Lachs zu kaufen und auch eine weiche Avocado daheim hatte (huch, da war echt Timing nötig!), habe ich das Lachstartare gleich ausprobiert. Es hat fantastisch ausgesehen und lecker nach Sojasauce gerochen, deswegen muss ich unbedingt meine Variation des Rezepts aufschreiben!

Zutaten:

  • 250 g Lachsfilet
  • 1 weiche Av...
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Meine Haare als Herausforderung

Haare und Sport

Bevor jetzt alle weg klicken: Nein, das wird kein Blog über unerwünschte Körperbehaarung! So schlimm wird es nicht, versprochen!
Aber es gibt mal wieder ein Thema, das mir nicht aus dem Kopf geht, und für das ich keine Lösung habe (so wie bei den Rolling Stones und warum die noch immer auf der Bühne herumspringen können). Kaum habe ich mich mal wieder zum Laufen motiviert, stellt sich mir danach die Frage: Haare waschen oder nicht? Das mag jetzt für die meisten Männer und Kurzhaarträgerinnen banal klingen, aber für mich als neo-Bob-Trägerin ist das echt ein Thema. Und zwar jedes Mal nach dem Ausdauersport.
Als ich meine Haare noch kurz getragen habe, hat sich das Thema einfach nicht gestellt, da werden die Haare ohnehin täglich gewaschen...

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Motivation, du faule Socke!

Motivation

Ah ich weiß nicht, ist es das Wetter? Ist es, dass die Tage kürzer werden? Oder ist es mein gerade unübersichtlicher Terminkalender? Jedenfalls ist meine Motivation gerade nicht die beste. Also die Motivation, Sport zu treiben. Meine Motivation abends auf der Couch zu liegen, Mein Lokal Dein Lokal zu schauen und dabei Erdnüsse zu mümmeln ist riesig! Ebenso die Motivation stundenlang lesen zu wollen (Game of Thrones, muss ich mehr sagen?).

Aber es nützt nichts, so wird die Lady nicht fit! Am Sonntag habe ich also einen ausgiebigen Spaziergang gemacht, so richtig mit Steigung und in meiner besten Walking Geschwindigkeit (nur ohne Stöcke eben)...

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Mandelbutter mit Zucchininudeln

Mandelbutter mit Zucchininudeln

Wer sich Low Carb ernährt kommt früher oder später an den Zucchininudeln nicht vorbei. Denn Nudeln (auch wenn sie recht al dente oder aus Dinkel wären) sind halt einfach nicht so wirklich kohlenhydratarm. Und da ich schon längere Zeit so einen super praktischen kleinen Spiralschneider habe und 2 kleine Zucchini in der Gemüseschüssel waren, habe ich sie kurzerhand verarbeitet. Da mir aber nicht nach Tomatensauce war, habe ich meinen alten Klassiker gemacht, mit dem ich immer gerne meine Gäste beeindrucke, wenn ich Steaks mache – wenig Aufwand, mal keine Kräuterbutter und sehr lecker.

Zutaten:

  • 3 Teile zimmerwarme Butter
  • 3 Teile geriebene Mandeln
  • 1 Teil heißes Wasser
  • Salz

Die Zutaten in einer Schüssel gut mit einer Gabel verrühren...

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